Povećanje bruto plaća bez
dodataka zaposlenih u ugostiteljstvu dogovoreno je u 4 razreda prema složenosti
poslova, od najnižeg povećanja od 5 posto do najvišeg od čak 12 posto. Tako je
za prva dva razreda (jednostavni poslovi i manje zahtjevni poslovi), koji se
odnose na čistačice, spremačice, servire, portire, nosače prtljage, odnosno
sobarice, pomoćne konobare, pomoćne kuhare, pomoćne recepcionare, pomoćne
slastičare i slično osigurano povećanje bruto plaće za 10, odnosno 12 posto. Za
konobare, kuhare, slastičare, recepcionare, konobare specijaliste, kuhare
specijaliste, koji pripadaju u druga 2 razreda (zahtjevniji poslovi i vrlo
zahtjevni poslovi), osigurano je povećanje bruto plaće za 6, odnosno 5 posto.
“Iako se turistički sektor još uvijek oporavlja od
gubitaka prouzrokovanih pandemijom Covida-19 i pred nama je još jedna izazovna
i nepredvidljiva turistička sezona, nastavljamo s trendom povećanja plaća i
drugih prava zaposlenih. Ljudi su temelj kvalitetne turističke usluge i u
Hrvatskoj svi koji radimo i odlučujemo u turizmu moramo stvarati konkurentne
uvjete rada u odnosu na zemlje u okruženju. Ponosni smo na dugogodišnju
tradiciju uspješne suradnje sa našim sindikatima, i u dobrim vremenima i u
lošim godinama kakve smo upravo preživjeli, jer jedino međusobnim
razumijevanjem i dogovorom oko ključnih stvari možemo graditi kvalitetan okvir
za jačanje i nastavak razvoja našeg sektora”, izjavio je Željko Kukurin, predsjednik HUP-Udruge ugostiteljstva i
turizma.
Kolektivni ugovor ugostiteljstva
potpisan je za naredne 2 godine, primjenjuje se od 1. travnja 2022. do 31.
prosinca 2023., dok se nove minimalne bruto plaće primjenjuju od 1. lipnja
2022. godine.
Eduard Andrić,
predsjednik Sindikata turizma i usluga Hrvatske ovim je povodom naglasio: „Potpisivanjem Kolektivnog ugovora
Ugostiteljstva, našim članovima, ali kada proširimo kolektivni ugovori i svim
radnicima u ovoj djelatnosti, osiguravamo prava koja su imali i do sada, te
povećavamo plaće kroz četiri razreda složenosti poslova u turizmu i
ugostiteljstvu. Nismo zadovoljni sa tim povećanjem jer i dalje tvrdimo da je
plaća i sigurnost radnog mjesta najbitniji razlog odliva naše stručne radne
snage van Hrvatske. Nastavit ćemo zajedno sa poslodavcima vršiti pritisak na
Vladu da porezno rastereti ovu djelatnost, a na poslodavce da sa nama dogovore
veće plaće i da zainteresiramo naše radnike da se školuju i rade u turizmu i
ugostiteljstvu, jer je nesporna činjenica da su oni poslodavcu najbolji,
najvrjedniji i najjeftiniji.“
Marina
Cvitić, predsjednica Sindikata Istre, Kvarnera i Dalmacije izjavila je: “Minimalne bruto plaće
bez dodataka za temeljna ugostiteljska radna mjesta (kuhar, konobar, slastičar,
recepcionar..) ovime su za 15 % više od propisane minimalne plaće RH, a za
specijalističke poslove 37 % više. Naravno da te plaće u sadašnjim uvjetima
nisu dostatne, ali su zagarantirane ispod koje ni jedan poslodavac ne može
isplaćivati. S druge strane, kroz kolektivne ugovore na razini Društava ugovaramo
znatno više plaće, a osim plaća na razini Društava ugovaraju se i dodatna
materijalna prava. Vrijeme ispred nas je zaista izazovno, nadamo se ipak bolje
nego što je vrijeme iza nas, a onda vjerujemo da već nakon sezone možemo
zajedno razgovarati i o većim plaćama. U ovom momentu interes nam mora biti
zajednički, a to je zadržavanje kvalitetnih kadrova, te povratak onih koji su
nas napustili. To možemo samo kroz veće plaće i bolje uvjete rada, a to nam
onda garantira i kvalitetu po kojoj smo poznati.“
Sindikati i poslodavci
očekuju da će resorno Ministarstvo rada, mirovinskoga sustava, obitelji i
socijalne politike i ovog puta donijeti odluku o proširenoj primjeni ovog
granskog kolektivnog ugovora koja je bitna jer ugostiteljima koji nisu članovi
HUP-a ili nemaju sklopljen kućni kolektivni ugovor također omogućuje korištenje
preraspodjele radnog vremena zaposlenika u maksimalnoj trajanju – 60 sati
unutar 6 mjeseci i mogućnost korištenja skraćenog dnevnog odmora od 8 sati.
Takva fleksibilnost je važna zbog specifične dinamike poslovanja u turističkoj
sezoni. Uz fleksibilnost, proširena primjena kolektivnog ugovora ugostiteljstva
osigurava i ujednačavanje radnih uvjeta i uvjeta poslovanja za sve u turizmu,
ali i suzbijanje nelojalne konkurencije.